Hem tazesi hem kurusu tercih ediliyor
Kış aylarına adım adım gittiğimiz şu günlerde taze zencefil geçmişten günümüze birçok alanda farklı yöntemlerle kullanılıyor. Tozunun olduğu kadar taze zencefilin de faydası saymakla bitmiyor. Zencefilin faydalarını sizler için derledik.
Zencefilin içerisinde, yüzde 80 su, yüzde 2 protein, yüzde 1 yağ, yüzde 12 nişasta, B3, B6, C vitaminleri, demir, kalsiyum, fosfor, sodyum, potasyum ve magnezyum bulunmaktadır. Ayrıca zencefil hem taze hem kuru olarak tüketilebiliyor. Zencefil özellikle tavuk ve balık yemeklerinde sıkça kullanılan bir lezzettir. Rendelenerek de kullanılabilir.
Antiseptik özelliği kanın temiz kalmasını sağlar.
İştah açıcıdır.
Mideyi düzenler.
Mide ağrılarında ve hazımsızlıkta iyi bir seçimdir.
Bağırsaklarda biriken ve atılamayan gazların kolaylıkla atılmasını sağlar(colic).
Solunum yollarını açar.
Kanın yapısını daha akışkan hale getirir(ki bu kalbin daha rahat çalışmaı demektir).
Vücutta sıcaklık ve terleme meydana getirir.
Zencefil gerçekten iyi bir anti oksidandır(oksitleri temizler dışarıya atılmasına yardımcı olur).
Romatizmal rahatsızlıklarda bin yıllardır kullanılmaktadır.
Baş ağrılarını giderici özelliği vardır.
Uykuyu rahatlatır.
Kandaki kollesterolu diğer bir çok bitkiye nazaran daha fazla oranda düşürür,
Kalp ritminin düzene girmesini sağlar.