Pazı, ülkemizde neredeyse her bölgede tarımı yapılan ıspanakgillerden büyük yapraklı yeşil bir sebzedir. Şekil ve tat olarak ise ıspanağa benzer. Sapları ve yaprakları ıspanaktan daha büyüktür. Yemeklerde pazı sıkça kullanılır.
